Jarret arrière de porc Duroc sans peau, présenté en 1 unité d’environ 1,2 kg. Cette pièce comprend la partie allant de la cheville jusqu’au genou du porc. C’est une pièce très savoureuse, avec différentes possibilités de préparation en cuisine. Elle peut être utilisée pour préparer des bouillons de viande ou être cuisinée en ragoût en morceaux. Elle peut aussi être cuite au four, accompagnée de tout type de garniture, ou mijotée en tranches. Ce sont les préparations recommandées pour ce jarret arrière, proposé sans peau et en une seule pièce. Poids approx. du produit par pièce entre 1 et 1,2 kg. La référence de 1,2 kg correspond à un poids approximatif par pièce et non à une quantité fixe garantie. Pour les produits frais, il peut exister une légère variation du prix final selon le poids.