Les lentilles Verdinas Eston, aussi appelées lentilles Eston ou lentilles de Lanzarote, sont de petites légumineuses sèches de moins de 5 mm de diamètre. Elles ont une couleur vert clair avec quelques tons plus foncés. Ces lentilles sont particulièrement appréciées pour leur teneur élevée en fibres, en fer et en protéines, idéales pour des régimes équilibrés. Produits vendus en vrac, permettant d'ajuster la quantité selon les besoins de chaque consommateur.