Salchichón Ibérique de Bellota Joselito, élaboré avec des pièces nobles du porc ibérique et affiné dans des séchoirs et caves naturels. Son profil se caractérise par un arôme intense et par l’équilibre entre la graisse, la viande maigre et la note de poivre et d’ail. Il offre un goût frais et délicat, accompagné d’une texture tendre et juteuse due au double hachage. Le poivre et l’ail font partie du profil aromatique décrit, ainsi que l’équilibre entre les composants de la viande. La présentation indiquée dans le titre est d’environ 1,25 kg. Il s’agit de pièces de 1 - 1,5 kg env., ce qui peut entraîner une légère variation du prix final du produit. Le poids de chaque pièce est donc approximatif et peut varier dans la fourchette indiquée ; les 1,25 kg du titre constituent une référence indicative de cette présentation.