Le Secret du Porc Ibérique est une découpe de viande provenant du porc ibérique, connu pour son goût intense et sa jutosité.

Il pèse environ 600 grammes et est obtenu de l'intérieur de l'épaule du porc.

Ce morceau se caractérise par son infiltrations de graisse entre les fibres musculaires, ce qui lui confère un goût exquis et une texture douce.

Il est très apprécié dans la gastronomie espagnole et est souvent cuit au grill ou à la poêle pour mettre en valeur son goût unique.

C'est un produit gourmet apprécié lors d'occasions spéciales.

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