Ce secreto de porc ibérique provient de porcs élevés dans des conditions optimales, réputé pour sa saveur inégalée et sa texture tendre. Coupé en morceaux d'environ 600 grammes, il est parfait pour griller ou cuire à la plancha, mettant en valeur la saveur intense du porc ibérique. Connu pour son infiltration de graisse, ce morceau offre une expérience culinaire unique, idéale pour les amateurs de viande de qualité.