Enfants de Dionisio Sánchez S.L. est une entreprise familiale fondée dans les années 40 à Fuentesaúco, Zamora. Il a commencé comme une petite boucherie et au fil du temps, il a grandi en taille, en production et en employés. Après le décès du fondateur en 2011, l'entreprise a été rebaptisée Jamones Dionisio Sánchez et s'est spécialisée dans la commercialisation de la race Konduroc et KachaNegra, offrant une viande d'excellente qualité.