La Paleta de Bellota 100% Ibérique de Jamones Leandro se présente en sachet de 90 g tranché. Elle provient de porcs ibériques 100% élevés en liberté à la Finca Valdepuercas, une dehesa de 1 600 hectares située à Garciaz, Cáceres, en Extrême-Grece. Pendant la montanera, d'octobre à février, les animaux prennent du poids en se nourrissant de glands. La palette correspond à la patte avant du cochon. Elle est plus petite et pèse moins que le jambon ; sa viande est plus près de l'os, une caractéristique associée à un goût plus intense. Chaque tranche a vieilli pendant 24 mois. Le produit a le sceau D.O.P. Dehesa de l'Extremadura et l'étiquette noire. Ce format correspond au sachet tranché de 90 g, et non à une pièce entière. La description mentionne également la disponibilité de l'ibérique de bellota en pièce entière dans la collection. Une livraison à domicile est disponible dans toute l'Espagne et l'Europe. Pour la conservation, il est recommandé de conserver dans un endroit frais et sec.