Le chorizo 100% ibérique de bellota est un produit gourmet originaire de Jabugo, célèbre pour son héritage dans la production de charcuterie. Ce chorizo est fabriqué à partir de viande de cochons ibériques nourris de glands, lui conférant une saveur profonde et sophistiquée. Ce saucisse est lentement affinée dans des caves naturelles, garantissant que chaque pièce développe son caractère unique. Sa couleur rouge vif, associée à des marbrures de graisse, offre non seulement un plaisir visuel mais aussi une expérience gustative qui fond en bouche. La combinaison de paprika, d'ail et d'une légère note lactée fournit un équilibre idéal des saveurs. Parfait pour des apéritifs gourmets ou comme élément central dans des recettes créatives. Se marie idéalement avec de l'huile d'olive extra vierge (AOVE) de variétés Picual ou Royal pour accentuer sa crémeux et ses nuances épicées. Ce produit est emballé sous vide et contient du lait en poudre, en plus d'être sans gluten, ce qui le rend adapté à une variété de régimes. Pour la conservation, il est recommandé de le garder dans un endroit frais et sec.