Avec 69% de prune et 22% de sirop d'agave, votre confiture est délicieuse et très saine. Le sirop d'agave a un indice glycémique plus bas que le sucre ordinaire, ce qui ne provoque pas une augmentation aussi drastique de la glycémie. La prune est riche en eau, en fibres et en glucides, mais elle contient à peine de matières grasses ou de protéines. C'est le fruit laxatif par excellence qui apporte également des vitamines A, C et E.