Savourez notre Épaule de bellota 100% Ibérique Lazo, une délicatesse provenant de porcs élevés en liberté dans la dehesa, se nourrissant de bellotas pendant la montanera. Avec une maturation d'environ 2 ans, ce produit est idéal à partager et à mettre en valeur sur votre table avec son goût et sa texture inégalés.
L'Épaule de bellota 100% Ibérique Lazo est un produit exceptionnel élaboré à partir de porcs de pure race ibérique, élevés en semi-liberté dans la riche dehesa. Ces animaux se nourrissent principalement de bellotas pendant les mois de la montanera, ce qui leur confère une viande de qualité supérieure, pleine de saveurs et de nuances. Cet art de produire des jambons et des épaules repose sur des techniques traditionnelles, où le vieillissement dans des séchoirs en bois contrôle naturellement l'humidité et la température, permettant au produit de mûrir correctement pendant environ 2 ans. L'épaule est parfaite pour les occasions spéciales et comme partie d'un plateau de charcuterie, accompagnée d'un bon vin.
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