L'huile d'olive extra vierge Legado de Sierra provient de l'appellation d'origine protégée Sierra de Cazorla, une région connue pour sa production d'huile de haute qualité. Cet AOVE est de la variété Picual, reconnue pour son goût équilibré et fruité. L'huile présente une couleur vert doré et se caractérise par son arôme intense de feuille d'olivier, de figue, d'amande et de pomme. En bouche, elle offre un excellent équilibre entre amertume et piquant, ce qui en fait un choix polyvalent tant pour être consommée crue que cuite.