Molino de las Torres Hojiblanca est une huile d’olive vierge extra de récolte précoce, élaborée à partir d’olives sélectionnées à leur maturité optimale. Elle se présente en bouteille de 500 ml avec étui et correspond à la récolte 2026/2027. D’une couleur verte brillante avec des reflets dorés, elle offre un arôme fruité intense avec des notes de tomate, d’herbe fraîche et d’amande verte. En bouche, elle se décrit comme douce et équilibrée, avec une légère amertume et un piquant progressif qui laisse une finale nette et agréable en bouche. Son profil associe fraîcheur aromatique et équilibre gustatif. L’utilisation recommandée est à cru afin d’apprécier toute sa richesse aromatique. Elle est idéale pour accompagner les salades, les toasts gourmets et les carpaccios, ainsi que pour sublimer les poissons, les légumes et les fromages.