Le jambon de bellota 100% de race ibérique du Señorío de los Pedroches est un produit de haute qualité, protégé par l'appellation d'origine protégée (AOP) Los Pedroches. Il provient de porcs ibériques qui grandissent en liberté dans la dehesa, se nourrissant de bellotas et d'herbes naturelles. La pièce, stylisée et allongée, présente une coupe en 'V' qui met en valeur sa couleur allant du rose au rouge pourpre, avec du gras visible offrant une saveur et un arôme incomparables. Pesant environ entre 8 et 9 kg, cette délicatesse est destinée à ceux qui recherchent la qualité maximale et l'authenticité dans chaque tranche. Son gras est brillant et savoureux, garantissant une expérience culinaire unique.