Huile d'olive extra vierge soigneusement élaborée à partir des délicieuses olives Hojiblanca (75%) et Picuda (25%).

Elle possède un fruité intense d'olive verte avec des notes herbacées, de menthe, d'amande, de banane et de pomme. Elle présente des souvenirs de légumes comme la tomate et l'artichaut. En bouche, l'entrée est douce, avec une légère amertume et un piquant progressif. La rétro-olfaction est amandée. Elle est très complexe, équilibrée et harmonieuse dans tous ses attributs olfacto-gustatifs.

Parmi les 8 meilleurs du monde, depuis 1998, Venta del Barón, sous l'appellation d'Origine Protégée Priego de Córdoba, a reçu plus de 60 prix de 8 pays différents. On souligne ceux décernés par le Conseil Oléicole International comme meilleure huile du monde et par le Ministère de l'Agriculture comme la meilleure huile d'olive extra vierge d'Espagne.

Acidité < 0,2º