Le calmar sale congelé, scientifiquement connu sous le nom d'Illex argentinus, est capturé à l'aide de lignes et d'hameçons dans l'océan Atlantique, spécifiquement dans la zone FAO 41. Chaque unité pèse environ 800 grammes et est vendue au morceau, avec un prix au kilo de 23,80€. Ce produit, emballé sous vide, assure une conservation optimale et une fraîcheur. Les ingrédients principaux comprennent du calmar, de l'eau et des stabilisateurs tels que E-330 et E-331. Il contient des allergènes comme les mollusques et peut contenir des traces de poisson. En termes nutritionnels, chaque 100 g fournit 58,9 kcal, 12,1 g de protéines et 1,1 g de graisses.