Pastor précuit : 1 kg de viande de porc marinée avec de l'achiote, de l'ananas et des épices, emballée sous vide à la manière traditionnelle du trompo. Inspiré par les tacos des taquerías de Mexico, il n'a besoin que d'être réchauffé. Le mélange n'est pas épicé; vous pouvez ajouter du piment selon votre goût. Ouvrez le sachet et chauffez le contenu dans une poêle à feu moyen pendant environ 5 minutes en remuant. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes ou chauffer le sachet fermé au bain-marie. Réchauffez les tortillas sans huile, 20-30 secondes de chaque côté, et servez avec de l'oignon, de la coriandre, de l'ananas et du citron vert. Convient également pour les gringas ou les quesadillas. Chaque sachet de 1 kg permet de préparer 20-25 tacos, suffisant pour 4-5 personnes en plat principal. Pour chaque kilo de mélange, il est recommandé d'utiliser un demi-kilo de tortillas : un paquet de 500 g avec 25 tortillas. Se conserve 15 jours au réfrigérateur non ouvert et jusqu'à 6 mois au congélateur. Décongeler au réfrigérateur et ne pas recongeler. Contient des sulfites et peut contenir des traces de gluten, de moutarde, de céleri, de lait et d'œufs.