Conserve en bocal Verre contenant un émincé de Veau préparé à la basquaise, des poivrons rouges, poivrons verts, oignons, fondus dans de la graisse de canard. La viande de veau est coupée en petits morceaux et cuite dans ces légumes. Le tout est parfumé au piment d'Espelette. Idéal pour 4 personnes.