Enate Merlot est un vin rouge exceptionnel qui se distingue par son élaboration à 100 % à partir de Merlot. Ce vin provient de l'A.O.P. Somontano, une région reconnue pour la qualité de ses vins. Il subit une fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs, ce qui lui confère un caractère unique. De plus, il vieillit pendant 13 mois, permettant ainsi de développer complexité et nuances dans son profil de saveur. Avec un taux d'alcool de 15 %, c'est un vin robuste qui se recommande d'être servi entre 16ºC et 18ºC pour apprécier pleinement ses qualités. Idéal pour accompagner des plats de chasse, des viandes mijotées et des aliments fumés. Remarque : il est suggéré de décanter avant de servir, car il peut présenter des dépôts.