Le Poing Garnacha est un vin singulier, élaboré exclusivement avec le cépage Garnacha Tinta. Ce vin provient de vieux vignobles âgés de 70 à 100 ans, situés à Acered, dans la région sud-est de la Denomination d'Origine Calatayud. Bien que le vin ne dispose pas de Denomination d'Origine, sa fabrication rend hommage à la richesse du terroir local. Une macération à froid soigneuse est réalisée après le foulage des raisins, suivie d'une fermentation contrôlée dans des fûts de chêne de 500 litres, permettant de développer toutes les nuances de la Garnacha. Après fermentation, Le Poing Garnacha passe par un processus d'élevage de 16 mois dans les mêmes fûts de chêne, enrichissant ainsi son profil aromatique. Ce vin se présente en bouteille de 750 ml et a un titre alcoométrique de 15%. Si vous cherchez un vin qui allie tradition et élégance, Le Poing est un excellent choix.