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Ingrédients: Solomillo de cerdo 100% ibérico COVAP (99 %) Aceite de oliva virgen extra ecológico (0,7 %) Sal (0,3 %) Salsa Pedro Ximénez: Jugo de carne (80,5 %) Huesos de ternera, vino tinto (sulfitos), tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de patata, sal, cebolla y ajo), zanahoria, puerro, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, ajo y sal Vino Pedro Ximénez (19 %) contiene sulfitos Sal (0,5 %) Salsa pimienta negra: Jugo de carne (67 %) Huesos de ternera, vino tinto (sulfitos), tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de patata, sal, cebolla y ajo), zanahoria, puerro, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, ajo y sal Nata ligera (18,4 %) 15 % materia grasa, almidón modificado de maíz, lactasa, emulgente (E-471), estabilizantes (E-415, E-451, E-460, E-466) Vino tinto (13,4 %) contiene sulfitos Sal (1 %) Pimienta negra (0,2 %)
Lester: 1,15 kg
Un plat qui célèbre l'excellence du porc ibérique dans sa forme la plus pure.
Nos solomillos 100% ibérico de bellota sont cuits pendant 12 heures à basse température , après un marquage initial avec l'huile d'olive extra vierge biologique et le sel marin , afin de préserver toute leur saveur naturelle et d'obtenir une texture tendre, juteuse et délicate.
Fabriqués de manière traditionnelle, ces faux-filets reflètent la qualité de notre propre élevage dans la vallée de Pedroches, où les animaux grandissent en liberté, se nourrissant de glands et de pâturages naturels.
Le plat est accompagné d'un garrison de petites pommes de terre rôties à l'huile d'olive et aux herbes aromatiques, et propose deux sauces gourmandes:
Pedro Ximénez , aux notes douces et fruitées sur un fond de fond de veau.
Poivre noir , intense et équilibré, pour les palais en quête de contraste.
Une proposition complète, prête à être dégustée à la maison, avec toute la saveur et la technique d'une cuisine professionnelle.
Valeur énergétique: 543 kJ/130 kcal (sauce Pedro Ximénez : 422 Kj/101 Kcal) (sauce au poivre noir : 418 Kj/100 Kcal)
Matières grasses saturées: 4 g / 1,5 g (sauce Pedro Ximénez : 3,8 g / 0,9 g) (sauce au poivre noir : 6,3 g / 2,5 g)
Glucides: 0 g / 0 g (Sauce Pedro Ximénez : 15 g / 6 g) (Sauce au poivre noir : 8,6 g / 2 g)
Protéines: 23,5 g (Sauce Pedro Ximénez : 1,8 g) (Sauce au poivre noir : 2,2 g)
Sel : 0,4 g (Sauce Pedro Ximénez : 1,2 g) (Sauce au poivre noir : 1,6 g)
Allergies: - (Peut contenir des traces de l'un des allergènes énumérés dans le Rgto 1169/2011, à l'exception des arachides)
Sauce Pedro Ximénez : Sulfites (Peut contenir des traces de l'un des allergènes mentionnés dans le Rgto 1169/2011, excepté les arachides)
Sauce au poivre noir : Lait et dérivés du lait, sulfites (Peut contenir des traces de l'un des allergènes mentionnés dans le Rgto 1169/2011, excepté les arachides)
Lait et dérivés du lait, sulfites (Peut contenir des traces de l'un des allergènes mentionnés dans le Rgto 1169/2011, excepté les arachides)
Peut contenir des traces de l'un des allergènes mentionnés dans le Rgto 1169/2011
Conserver au réfrigérateur entre 0ºC et 4ºC jusqu'à consommation.
Un produit prêt à chauffer et à servir , élaboré avec 100% de viande ibérique fraîche et de l'EVOO biologique de notre propre production.
Pour le déguster avec toute sa saveur et sa texture:
au four (recommandé):préchauffer à 180°C et chauffer pendant 20 minutes, en arrosant de temps en temps avec son propre jus pour améliorer la jutosité.
Avec sauce incluse:si le plat incorpore de la sauce, mélanger les deux produits avant de chauffer et cuire ensemble pendant 20 minutes à 180°C , afin que les saveurs s'intègrent.
Micro-ondes (option rapide):chauffez pendant 4-5 minutes à 800W , en retirant préalablement le film de l'emballage.
Conseil du chef: ajoutez une pincée de flocons de sel et servez avec une pointe de votre sauce réduite pour faire ressortir l'intensité de l'ibérico et son arôme de gland.
Micro-ondes (option rapide):chauffez pendant 4-5 minutes à 800W , en retirant préalablement le film de l'emballage
Ingrédients: Solomillo de cerdo 100% ibérico COVAP (99 %) Aceite de oliva virgen extra ecológico (0,7 %) Sal (0,3 %) Salsa Pedro Ximénez: Jugo de carne (80,5 %) Huesos de ternera, vino tinto (sulfitos), tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de patata, sal, cebolla y ajo), zanahoria, puerro, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, ajo y sal Vino Pedro Ximénez (19 %) contiene sulfitos Sal (0,5 %) Salsa pimienta negra: Jugo de carne (67 %) Huesos de ternera, vino tinto (sulfitos), tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de patata, sal, cebolla y ajo), zanahoria, puerro, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, ajo y sal Nata ligera (18,4 %) 15 % materia grasa, almidón modificado de maíz, lactasa, emulgente (E-471), estabilizantes (E-415, E-451, E-460, E-466) Vino tinto (13,4 %) contiene sulfitos Sal (1 %) Pimienta negra (0,2 %)
Lester: 1,15 kg
Un plat qui célèbre l'excellence du porc ibérique dans sa forme la plus pure.
Nos solomillos 100% ibérico de bellota sont cuits pendant 12 heures à basse température , après un marquage initial avec l'huile d'olive extra vierge biologique et le sel marin , afin de préserver toute leur saveur naturelle et d'obtenir une texture tendre, juteuse et délicate.
Fabriqués de manière traditionnelle, ces faux-filets reflètent la qualité de notre propre élevage dans la vallée de Pedroches, où les animaux grandissent en liberté, se nourrissant de glands et de pâturages naturels.
Le plat est accompagné d'un garrison de petites pommes de terre rôties à l'huile d'olive et aux herbes aromatiques, et propose deux sauces gourmandes:
Pedro Ximénez , aux notes douces et fruitées sur un fond de fond de veau.
Poivre noir , intense et équilibré, pour les palais en quête de contraste.
Une proposition complète, prête à être dégustée à la maison, avec toute la saveur et la technique d'une cuisine professionnelle.
Valeur énergétique: 543 kJ/130 kcal (sauce Pedro Ximénez : 422 Kj/101 Kcal) (sauce au poivre noir : 418 Kj/100 Kcal)
Matières grasses saturées: 4 g / 1,5 g (sauce Pedro Ximénez : 3,8 g / 0,9 g) (sauce au poivre noir : 6,3 g / 2,5 g)
Glucides: 0 g / 0 g (Sauce Pedro Ximénez : 15 g / 6 g) (Sauce au poivre noir : 8,6 g / 2 g)
Protéines: 23,5 g (Sauce Pedro Ximénez : 1,8 g) (Sauce au poivre noir : 2,2 g)
Sel : 0,4 g (Sauce Pedro Ximénez : 1,2 g) (Sauce au poivre noir : 1,6 g)
Allergies: - (Peut contenir des traces de l'un des allergènes énumérés dans le Rgto 1169/2011, à l'exception des arachides)
Sauce Pedro Ximénez : Sulfites (Peut contenir des traces de l'un des allergènes mentionnés dans le Rgto 1169/2011, excepté les arachides)
Sauce au poivre noir : Lait et dérivés du lait, sulfites (Peut contenir des traces de l'un des allergènes mentionnés dans le Rgto 1169/2011, excepté les arachides)
Lait et dérivés du lait, sulfites (Peut contenir des traces de l'un des allergènes mentionnés dans le Rgto 1169/2011, excepté les arachides)
Peut contenir des traces de l'un des allergènes mentionnés dans le Rgto 1169/2011
Conserver au réfrigérateur entre 0ºC et 4ºC jusqu'à consommation.
Un produit prêt à chauffer et à servir , élaboré avec 100% de viande ibérique fraîche et de l'EVOO biologique de notre propre production.
Pour le déguster avec toute sa saveur et sa texture:
au four (recommandé):préchauffer à 180°C et chauffer pendant 20 minutes, en arrosant de temps en temps avec son propre jus pour améliorer la jutosité.
Avec sauce incluse:si le plat incorpore de la sauce, mélanger les deux produits avant de chauffer et cuire ensemble pendant 20 minutes à 180°C , afin que les saveurs s'intègrent.
Micro-ondes (option rapide):chauffez pendant 4-5 minutes à 800W , en retirant préalablement le film de l'emballage.
Conseil du chef: ajoutez une pincée de flocons de sel et servez avec une pointe de votre sauce réduite pour faire ressortir l'intensité de l'ibérico et son arôme de gland.
Micro-ondes (option rapide):chauffez pendant 4-5 minutes à 800W , en retirant préalablement le film de l'emballage
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