Agrícola de Cadalso Garnacha est un vin rouge qui offre une expérience unique grâce à son processus de vinification soigné. La fermentation se fait dans des cuves en béton, ce qui donne au vin une singularité spéciale. Pendant 6 mois, le vin repose dans ces cuves, puis passe 3 mois supplémentaires en acier inoxydable, assurant ainsi la pureté de ses saveurs. Ce vin provient de vieux vignobles plantés sur des sols de sable granitique, ce qui lui confère un caractère minéral et vertical. Sa palette aromatique se compose de fruits rouges sauvages tels que la grenade et la framboise, accompagnée de notes florales et d'un fond subtil d'herbe sèche et de pierres chaudes. En bouche, il se manifeste comme un vin frais et fluide, avec une énergie vibrante et des tannins fins qui le rendent extrêmement accessible. C'est un excellent exemple de ce que l'on appelle une "Garnacha de Gredos" et il est recommandé de le déguster dans sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et sa légèreté.