Alta Alella Mirgin Laietà Gran Reserva Brut Nature est un cava biologique élaboré selon des méthodes traditionnelles à partir d'un assemblage international de raisins sélectionnés. Son caractère reflète l'essence de la Méditerranée, axé sur la complexité et l'élégance. La récolte est manuelle, et les grappes sont choisies pour obtenir le moût par un pressage très doux, évitant d'extraire la couleur du Pinot Noir. Chaque variété fermente séparément à 15 °C pour conserver sa fraîcheur et sa typicité. Ensuite, le cava repose pendant au moins 49 mois sur ses lies. Chaque bouteille est présentée avec la date de dégorgement et le temps de vieillissement exact. Dans le verre, il présente une couleur jaune pâle avec des reflets dorés. Ses arômes combinent des fruits blancs, des fleurs délicates et des notes subtiles de fruits rouges et d'amande. En bouche, il est onctueux, sec et fruité, avec des bulles légères et intégrées, une bonne structure, une fraîcheur équilibrée et une longue finale savoureuse. Ce cava gran reserva biologique est une option pour les célébrations et les toasts spéciaux, et à accompagner de poissons, fruits de mer ou volailles.