Alta Alella AUS Pét-Nat Rosé est un vin mousseux naturel du domaine Alta Alella – Celler de les Aus, élaboré à partir de raisins Mataró selon la méthode ancestrale et sans sulfites ajoutés. Provenant de vignobles biologiques dans le Parc Naturel de la Serralada de Marina, il se distingue par sa couleur rose pâle et ses fines bulles, ainsi que par son expression aromatique de fruits rouges frais, de fleurs et d'agrumes. En bouche, il est sec, vif et salin, avec une acidité rafraîchissante et une finale persistante. Idéal en apéritif ou pour accompagner des plats légers et de fruits de mer, il propose une expérience vibrante et authentique qui reflète la fraîcheur de la Méditerranée. Ce pét-nat est produit à partir de la variété Mataró, cultivée sur des sols granitiques et embouteillé avant la fin de la fermentation, ce qui donne lieu à des bulles naturelles et vivantes. Sa production respecte l'environnement grâce à des pratiques durables et des matériaux réutilisables, comme des bouteilles de cava recyclées. Parfait avec des salades, des ceviches, des fruits de mer, du poisson cuit au four ou une cuisine asiatique, ce vin capture l'essence de la Méditerranée avec honnêteté et fraîcheur. Il se distingue par sa fraîcheur et son caractère naturel, idéal pour les amateurs de vins authentiques.