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Depuis le cœur du Parc Naturel de la Serralada de Marina, à quelques kilomètres de Barcelone, naît Alta Alella AUS Pét-Nat Rosé, un effervescent ancestral en édition limitée élaboré par Alta Alella – Celler de les Aus, référence en viticulture biologique et en intervention minimale. Ce pét-nat est produit à partir du cépage Mataró, cultivé sur des sols granitiques (sauló), sans sulfites ajoutés et sans filtration, suivant la méthode ancestrale, qui embouteille le moût avant la fin de la fermentation, donnant lieu à une bulle vivante, naturelle et authentique. Sa production respecte l'environnement avec des pratiques durables et des matériaux réutilisables, comme des bouteilles de cava recyclées.
Vue : Rose pâle, légèrement trouble en raison de son élaboration sans dégorgeage ; bulle fine et constante.
Nez : Arômes intenses de fruits rouges frais (fraise, framboise), notes florales délicates et touches citronnées de pamplemousse.
Bouche : Sec, croustillant et rafraîchissant, avec une bonne acidité, une texture saline et une finale persistante qui invite à continuer à boire.
Parfait en apéritif ou en accompagnement de plats frais et estivaux : salades, ceviches, fruits de mer, poissons au four ou tataki de thon avec mayonnaise épicée. Également excellent avec la cuisine asiatique ou des plats végétariens.
Alta Alella AUS Pét-Nat Rosé est un effervescent gastronomique, jeune et vibrant, qui capture l'essence de la Méditerranée avec honnêteté et fraîcheur. Un choix sûr pour les amoureux des vins naturels, spontanés et avec une âme.
Depuis le cœur du Parc Naturel de la Serralada de Marina, à quelques kilomètres de Barcelone, naît Alta Alella AUS Pét-Nat Rosé, un effervescent ancestral en édition limitée élaboré par Alta Alella – Celler de les Aus, référence en viticulture biologique et en intervention minimale. Ce pét-nat est produit à partir du cépage Mataró, cultivé sur des sols granitiques (sauló), sans sulfites ajoutés et sans filtration, suivant la méthode ancestrale, qui embouteille le moût avant la fin de la fermentation, donnant lieu à une bulle vivante, naturelle et authentique. Sa production respecte l'environnement avec des pratiques durables et des matériaux réutilisables, comme des bouteilles de cava recyclées.
Vue : Rose pâle, légèrement trouble en raison de son élaboration sans dégorgeage ; bulle fine et constante.
Nez : Arômes intenses de fruits rouges frais (fraise, framboise), notes florales délicates et touches citronnées de pamplemousse.
Bouche : Sec, croustillant et rafraîchissant, avec une bonne acidité, une texture saline et une finale persistante qui invite à continuer à boire.
Parfait en apéritif ou en accompagnement de plats frais et estivaux : salades, ceviches, fruits de mer, poissons au four ou tataki de thon avec mayonnaise épicée. Également excellent avec la cuisine asiatique ou des plats végétariens.
Alta Alella AUS Pét-Nat Rosé est un effervescent gastronomique, jeune et vibrant, qui capture l'essence de la Méditerranée avec honnêteté et fraîcheur. Un choix sûr pour les amoureux des vins naturels, spontanés et avec une âme.
