Blaneo Syrah est un vin rouge soigneusement élaboré par la cave Pagos de Araiz, située dans la DO Navarra, à partir de raisins 100% Syrah. Ces raisins proviennent de vignes propres situées dans un domaine bénéficiant d'un climat mixte d'influences atlantiques et méditerranéennes. Cela permet une maturation lente qui accentue l'intensité aromatique et l'équilibre caractéristique de cette variété de raisin. La vendange s'effectue au moment idéal de maturation et la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Ensuite, le vin passe par un court vieillissement en fûts de chêne français, ce qui lui confère complexité et structure tout en maintenant le protagonisme du fruit. En dégustation, il présente une couleur rouge cerise intense avec des reflets violets, tandis qu'au nez, les arômes de fruits noirs mûrs tels que la prune et la mûre prédominent, accompagnés de notes épicées, de réglisse et de subtiles nuances grillées. En bouche, c'est un vin savoureux, équilibré et enveloppant, avec des tanins mûrs et une fraîcheur qui apporte de la vivacité. Sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante reflètent fidèlement le caractère variétal du raisin Syrah, ainsi que le style moderne de la cave. Il est idéal à déguster avec des viandes rôties, de l'agneau, des charcuteries, des plats de gibier et des fromages affinés, étant recommandé de servir entre 16 et 18 ºC. Cette élaboration soignée offre un Syrah élégant et expressif, mélangeant l'intensité fruitée de la variété à un vieillissement bien géré et au caractère distinctif des vins de Navarra.