Ca N'Estruc Idoia Blanco est un vin blanc avec élevage de la DO Catalunya, élaboré par la cave historique Ca N'Estruc, située au pied de Montserrat. Ce vin se distingue par son assemblage équilibré de variétés méditerranéennes telles que Xarel·lo, Garnacha Blanca, Macabeo et Chardonnay, qui apportent fraîcheur, complexité et une personnalité marquée. Après une vinification séparée, chaque variété vieillit environ cinq mois en fûts de chêne français. Cela lui confère plus de volume et d'élégance sans perdre l'expression du fruit ni sa fraîcheur. De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, il présente un nez intense et raffiné avec des arômes de fruits mûrs, d'agrumes, de vanille et de fenouil. En bouche, il est large et soyeux, avec une texture enveloppante et un excellent équilibre. Idéal pour les plats à base de riz, les poissons, les fruits de mer, les plats aux truffes, les volailles et les fromages affinés. Servir entre 10 et 12 °C pour apprécier toute sa complexité.