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Cabrida est le navire amiral de la Coopérative de Capçanes, un vin rouge 100% Grenache provenant de vignes très anciennes (certaines de plus de 80 ans) plantées en terrasses et sols ardoisiers dans les montagnes du Montsant, dans la province de Tarragone. Depuis son premier millésime, Cabrida a été considéré comme l'un des grands vins de grenache d'Espagne, loué à la fois par les critiques nationaux et internationaux pour son élégance, sa profondeur et son authenticité.

Élaboré exclusivement avec des raisins sélectionnés à la main, Cabrida représente la pureté variétale du grenache méditerranéen. La fermentation se fait dans de petits réservoirs et l'élevage a lieu en fûts de chêne français pendant environ 12 mois, ce qui apporte structure et complexité sans masquer le caractère fruité du vin.

Notes de dégustation:

• Couleur: Rouge cerise intense avec des reflets violacés.

• Nez: Très expressif et aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs (fraises, cerises), d'herbes méditerranéennes, de fleurs séchées, d'épices douces et un élégant fond minéral.

• Bouche: Savoureux et enveloppant, avec des tanins doux, une bonne fraîcheur, un équilibre et une finale longue, soyeuse et légèrement épicée.

Accords mets-vins:
Parfait pour les plats méditerranéens tels que l'agneau rôti, les viandes mijotées, les riz des montagnes, les champignons sautés ou les fromages à pâte molle. Idéal également pour être apprécié seul, en le laissant respirer dans le verre.

Cabrida est un vin gastronomique et floral, avec une identité unique qui reflète la richesse du vieux Grenache et l'âme du Montsant. Un vin d'auteur, sincère et séduisant.