Cabrida est le vin phare de la Coopérative de Capçanes, un vin rouge 100% Garnacha provenant de très vieilles vignes, certaines de plus de 80 ans, qui poussent sur des terrasses avec des sols schisteux dans les montagnes de Montsant, dans la province de Tarragone. Depuis sa première année, Cabrida a été largement loué par des critiques nationaux et internationaux en raison de son élégance, de sa profondeur et de son authenticité. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins soigneusement sélectionnés à la main, ce qui garantit la pureté variétale de la garnacha méditerranéenne. La fermentation a lieu dans de petites cuves, et l'élevage dure environ 12 mois en fûts de chêne français, apportant au vin une structure et une complexité sans masquer son caractère fruité. Les experts décrivent Cabrida avec une intense couleur rouge cerise accompagnée de reflets violacés. Au nez, il affiche une grande expressivité avec des notes de fruits rouges mûrs, d'herbes méditerranéennes, de fleurs séchées et un fond minéral élégant. En bouche, il est savoureux et enveloppant, avec des tanins doux, une bonne fraîcheur et un équilibre, se terminant par une note légèrement épicée. Idéal pour accompagner des plats tels que de l'agneau rôti, des ragoûts, du riz de montagne, des champignons sautés ou des fromages à pâte molle, ce vin peut également être dégusté seul, en le laissant respirer dans le verre. Cabrida est un vin gastronomique qui reflète la richesse de la vieille Garnacha et l'essence authentique du Montsant, étant un véritable vin d'auteur, sincère et séduisant.