Peraj Ha'Abib Fleur de Primavera est un vin remarquable de la D.O. Montsant, produit par Celler de Capçanes selon des normes cashers strictes, supervisées par des autorités rabbiniques. Ce vin est le résultat d'un assemblage soigné qui varie selon le millésime, combinant Garnacha Tinta, Cariñena et Cabernet Sauvignon. Chaque variété est vinifiée ensemble, et le vin vieillit pendant 12 mois dans des fûts de chêne français neufs certifiés casher. En ce qui concerne ses caractéristiques, au nez, il présente une merveilleuse complexité avec des notes de fruits des bois, de cacao, d'épices et une touche balsamique. En bouche, il offre une expérience large et généreuse avec des fruits mûrs et des tanins structurés mais doux. C'est un vin équilibré et persistant, idéal pour ceux qui apprécient la richesse aromatique et un corps bien défini.