Castro Candaz Finca El Curvado est un vin rouge de la D.O. Ribeira Sacra, élaboré principalement avec la variété Mencía, complété par des variétés locales. Le vin provient de sols granitiques dans la région de Chantada, où les pentes sont raides. Lors de la production, la fermentation inclut une partie de rafles et le vieillissement se fait en fûts usagés. En bouche, il se présente vibrant et fluide, avec une fraîcheur remarquable.