Clos Montblanc Únic Garnacha Blanca
Le Clos Montblanc Únic Garnacha Blanca est un monovariétal qui incarne la noblesse et la force de la Garnatxa Blanca dans la Conca de Barberà. Ce vin se distingue par une élaboration méticuleuse qui inclut une fermentation et un bref élevage en fûts de chêne français neufs de 500 litres, ce qui lui confère une complexité extraordinaire sans perdre son identité méditerranéenne. Au nez, il est expressif et élégant, offrant des arômes de fruits blancs mûrs, des notes de fenouil et un subtil fond minéral et toasté. En bouche, il est ample, gras et très structuré, avec une acidité équilibrée qui lui apporte une fraîcheur persistante. C'est un vin avec du corps et du caractère, idéal pour accompagner des plats de plus grande intensité tels que le cabillaud confit, les fromages affinés, les viandes blanches en sauce ou les ragoûts de poisson traditionnels.