Clos Montblanc Xipella Blanco
Le Clos Montblanc Xipella Blanco est un assemblage magistral qui rend hommage à la tradition viticole de la Conca de Barberà. Élaboré principalement avec du Macabeo et du Parellada, complété par une touche de Chardonnay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Une partie de l'assemblage subit un bref élevage en fûts de chêne français, ce qui lui confère une structure soyeuse et des notes grillées subtiles sans masquer le fruit. Au nez, il offre une palette d'arômes allant des fruits blancs mûrs et des agrumes à de délicates nuances de fleurs blanches et un fond épicé. En bouche, il se présente équilibré, avec une acidité vibrante qui accentue sa persistance et une finale longue et enveloppante. C'est un blanc polyvalent, idéal pour accompagner des fruits de mer, des risottos de poisson, des fromages doux ou même des viandes blanches légères.