Corpinnat Gramona III Lustros Magnum est un modèle parmi les vins mousseux de qualité. Ce vin exceptionnel est élaboré à partir d'un mélange de 70 % de Xarel·lo et 30 % de Macabeo provenant de la célèbre propriété Font de Jui. Son nom, 'III Lustros', fait référence aux 15 années que Gramona considérait comme l'horizon de l'excellence pour ses produits, bien que son élevage se situe actuellement autour de 80 mois, soit près de 7 ans. Ce processus d'élevage s'effectue sous un bouchon en liège naturel, permettant une micro-oxygénation qui enrichit l'expression du vin. En tant que Brut Nature, aucun sucre n'est ajouté, ce qui met en valeur de manière honnête la structure et le caractère calcaire de son sol. En format Magnum, il présente une bulle incroyablement fine et fondante. Au nez, il déploie une complexité mûre, avec des notes de pâtisserie fraîchement cuite, de crème pâtissière, des touches de fruits secs comme les noisettes, les figs séchées, et une finale minérale qui rappelle la craie. En bouche, il est puissant, avec une entrée structurée et une onctuosité enveloppante. La fraîcheur citronnée du Xarel·lo reste vive, équilibrant parfaitement les notes de vieillissement. C'est le vin définitif pour accompagner un repas du début à la fin, idéal pour s'accorder avec des plats de riz puissants, des viandes blanches ou du poisson au four.