David & Nadia Aristargos
Le David & Nadia Aristargos est un blanc exceptionnel du Swartland (Afrique du Sud), élaboré grâce à un assemblage magistral basé sur le Chenin Blanc de vieilles vignes. Il se distingue par son profil pur et vibrant, où convergent des notes de fruits blancs, de fleurs sauvages et une profonde minéralité de sols granitiques. En bouche, il se révèle texturé et complexe, grâce à une vinification artisanale avec une intervention minimale et un élevage en foudres de bois usagés. C'est un vin élégant et équilibré qui capture l'essence du paysage sud-africain avec fraîcheur et tension.