El Tribut de Scala Dei est un vin rouge de la prestigieuse DOCa Priorat, créé par la cave historique Cellers Scala Dei, l'une des plus représentatives de cette région. Inspiré par la tradition viticole des moines chartreux, ce vin exprime l'identité du paysage méditerranéen et l'unicité du sol de llicorella du Priorat. Fabriqué avec des variétés traditionnelles sélectionnées, le vin montre intensité, élégance et une minéralité unique des grands vins de la région. Le processus de vinification et de vieillissement vise à trouver l'équilibre parfait et à mettre en valeur le caractère naturel du fruit ainsi que le terroir. Au nez, il se distingue par son intensité aromatique, avec des notes de fruits noirs mûrs, d'épices, et des touches subtiles de cacao et balsamiques. De plus, apparaissent de douces nuances toastées et minérales qui apportent de la complexité. Son profil aromatique est élégant et enveloppant, plein de nuances méditerranéennes. En bouche, il se présente large et structuré, avec un équilibre parfait entre fruits mûrs, fraîcheur et tanins fins qui lui confèrent volume et élégance. La texture soyeuse et profonde évolue le long du palais, montrant des couches de fruits, d'épices et de minéralité. La finale est longue, persistante et raffinée. Ce vin est idéal pour accompagner viandes rouges, gibier, plats de riz de montagne et fromages affinés. Il est recommandé de servir entre 16 et 18 °C pour apprécier sa richesse aromatique. Avec un excellent potentiel de garde, il est parfait pour ceux qui recherchent l'essence minérale du Priorat.