Le fromage de chèvre Can Xicoy Semimûr est un fromage artisanal de qualité, élaboré à partir de lait de chèvre, qui résume à chaque bouchée la tradition fromagère de la région. Ce fromage est fabriqué selon le style Garrotxa, caractérisé par un affinage de 45 à 60 jours, ce qui lui confère une texture semi-crémeuse et une saveur intense, avec des nuances légèrement acides qui le font ressortir. La croûte grise, moisi naturellement, apporte une touche spéciale, évoquant des saveurs forestières. Sa polyvalence permet de l'apprécier seul, sur des plateaux de fromages avec des confitures et des fruits secs, ou comme un complément qui rehausse les salades et les plats de pâtes. Un produit qui est sans aucun doute idéal pour les amateurs de fromage à la recherche de nouvelles saveurs pour enrichir leur table.