Mas Escorpí La Maca, élaboré par le prestigieux domaine Gramona, est un jeune vin blanc de la D.O. Penedès. Ce vin se distingue par son engagement écologique et biodynamique, certifié par Demeter, reflétant la philosophie de minimum d'intervention de Gramona. Établi exclusivement avec le cépage autochtone Macabeo, il provient principalement du domaine Galimany, où les sols argilo-limoneux permettent à la variété d'exprimer son élégance et sa personnalité uniques. Dans son processus de vinification, le moût subit une macération à froid de 2 à 3 semaines et une fermentation en amphores et en fûts pour obtenir une minéralisation oxydative légère. Le vin passe un minimum de 6 mois en bouteille. Au nez, il est complexe et aromatique avec des notes citriques, tropicales et épicées, tandis qu'en bouche, il est frais avec une texture soyeuse et une touche salée en finale. Idéal pour accompagner les fruits de mer, les poissons et les plats méditerranéens, offrant une expérience vinicole exceptionnelle et harmonieuse.