Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2023 est un vin doux qui met en avant la tradition et l'innovation dans la production de vin de glace en Espagne. Ce vin, issu du prestigieux domaine Gramona à Penedès, est le résultat d'un processus minutieux où des raisins 100 % Gewürztraminer sont congelés dans des chambres à -15 ºC avec de l'azote liquide. Cette technique moderne permet d'obtenir un moût d'une extrême pureté et concentration. Une fois les raisins récoltés, le moût fermente pendant 2,5 mois dans des cuves en acier inoxydable, ce qui contribue à une grande expressivité aromatique. Avec des notes de fruits exotiques tels que les litchis, la goyave et la mangue, ainsi qu'un délicat parfum floral, ce vin se distingue par son caractère doux et rafraîchissant, équilibré par une acidité vibrante. Le Gramona Vi de Glass Gewürztraminer se démarque non seulement par sa saveur, mais aussi par sa présentation dans une élégante bouteille de 0,37 L, conçue pour conserver son vieillissement et lui permettre de mûrir indéfiniment. Idéal pour accompagner des desserts de fruits et des fromages à pâte molle, sa douceur et sa fraîcheur en font un choix parfait tant pour les moments de célébration que pour un après-midi agréable. Avec un engagement notable envers l'environnement, Gramona s'engage à créer des vins de qualité sans utiliser d'herbicides ni de pesticides, garantissant ainsi sa durabilité et un maximum de soin pour l'environnement.