Un vin doux étonnamment équilibré, avec des notes de fruits exotiques et une acidité rafraîchissante. Elaboré avec des raisins Riesling du Penedès, ce vin se distingue par sa technique de cryo-extraction, atteignant une pureté exceptionnelle à chaque gorgée. Parfait pour les occasions spéciales.
Gramona Vi de Glass Riesling est un vin doux qui se distingue par son expressivité et son équilibre. Sa production repose sur un processus innovant de cryo-extraction, où les raisins Riesling sont rapidement congelés après la récolte, préservant ainsi leurs sucres et leur acidité. Ce processus, réalisé dans des chambres cryogéniques, leur permet de concentrer les saveurs et les arômes pour atteindre des niveaux de pureté surprenants. Pendant la fermentation, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant 2,5 mois, des arômes intenses se développent, comprenant des fruits exotiques comme la mangue et le litchi, ainsi que des notes d'agrumes confites et une touche florale caractéristique de la variété Riesling. En bouche, ce vin se révèle dense et onctueux, mais sa haute acidité contrebalance parfaitement la douceur, offrant une expérience agréable et fraîche.
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