Josep Foraster Brisat del Coster est un vin blanc de macération, réputé pour son caractère naturel et expressif. Ce vin est produit exclusivement à partir de raisins de Macabeo du vignoble El Coster. Pendant la production, il subit une longue fermentation et une macération avec les peaux, ce qui lui confère une couleur dorée avec des reflets orange, une plus grande structure et une légère présence tannique. Son arôme présente des notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes, d'herbes et de fruits à coque. En bouche, il est décrit comme un vin intense, velouté et frais, avec une personnalité marquée et une finale persistante. C'est un vin à intervention minimale, élaboré sans filtration et sans ajout de sulfites, offrant une expression authentique des éléments naturels.