Poids net:

Viver d’Espiells est un vin blanc bio avec une personnalité marquée par son assemblage singulier : la structure du Xarel·lo, l'élégance du Chardonnay et l'exubérance aromatique de la Malvasía de Sitges. C'est un vin qui recherche l'harmonie entre la tradition du Penedès et la complexité des variétés qui se sont le mieux adaptées au domaine d'Espiells.

Après une fermentation séparée de chaque variété dans des cuves en acier inoxydable, le vin repose sur ses lies pour gagner en corps. En verre, il est jaune pâle avec des reflets brillants. Au nez, c'est un délice : la Malvasía apporte des notes florales (pétales de rose, jasmin) et de fruits exotiques, tandis que le Xarel·lo et le Chardonnay lui donnent un fond de fruits blancs et de structure. En bouche, il est onctueux, équilibré et avec une fraîcheur très persistante. Un vin polyvalent qui accompagne merveilleusement bien des apéritifs et des salades jusqu'aux poissons au four et aux viandes blanches.