Kripta Ubac Gran Reserva Brut UBAC désigne un domaine situé dans la partie la plus élevée du Penedès, où les raisins Parellada sont cultivés et utilisés pour produire un cava unique. Ce cava, connu sous le nom de Cava Brut Gran Reserva, se distingue par son caractère biologique et végétalien. Il est élaboré à partir de 48 % de Macabeo, 19 % de Xarel-lo et 33 % de Parellada. Il a une altitude de 500 mètres et est récolté à la main. est frais, avec des bulles persistantes et un arrière-goût agréable. Il offre des notes de fruits blancs et des soupçons de pomme Golden. Il est doux en bouche et se caractérise par un équilibre parfait. Vieillissement minimum de 24 mois. Elégant et équilibré, fruité et frais, avec des notes de pomme mûre et de sirop. Carbone très bien intégré, avec un excellent équilibre sucre-acidité. Idéal pour les apéritifs, les poissons, les viandes blanches, les fromages et les desserts.