Clot d'Encís Tinto
Clot d'Encís Tinto est un vin rouge produit par le domaine Sant Josep Vins, situé à Bot, dans l'appellation d'origine Terra Alta, en Catalogne, Espagne.
Variétés de raisins : Ce vin est élaboré à partir d'une sélection soigneuse de raisins, principalement de Garnacha, complétée par du Syrah, de la Cariñena et du Morenillo.
Notes de dégustation :Couleur : Il présente une teinte rouge d'intensité moyenne avec des reflets magenta.
Arôme : Des notes intenses de fruits rouges et d'herbes aromatiques du sous-bois se distinguent.
Saveur : En bouche, il est ample, avec une texture soyeuse et une finale persistante.
Accords et recommandations : Clot d'Encís Negre est un compagnon idéal pour des plats traditionnels tels que des pâtes avec sauce tomate, des ragoûts de riz, notamment avec des champignons, et des viandes grillées. Il est conseillé de le consommer dans les deux premières années suivant la récolte et de le servir frais, à une température de 14 °C.
Récompenses et distinctions : Ce vin a été récompensé par une médaille d'or au concours Grenaches du Monde 2024, soulignant sa qualité et son excellence œnologique.
Présentation et conservation : Disponible en bouteilles de 75 cl avec un taux d'alcool de 14 %. Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe du soleil.
Clot d'Encís Tinto reflète la tradition vitivinicole de la Terra Alta, offrant une expérience sensorielle qui allie authenticité et sophistication.