Viña Salceda Parajes Cabezaparda
Cabezaparda est un vin rouge de la cave Viña Salceda qui naît dans la Rioja Alavesa en hommage à la viticulture traditionnelle. Il est élaboré à partir d'une sélection de raisins Tempranillo et Graciano provenant de vignobles de faible production, ce qui garantit une intensité et une qualité supérieures. Il se distingue par son processus de vieillissement en fûts de chêne français, atteignant un profil moderne qui équilibre les fruits noirs mûrs avec des notes épicées subtiles. En bouche, c'est un vin corsé, structuré et avec une longue finale, reflétant fidèlement le caractère du terroir d'Elciego. Son élégance et sa profondeur en font un choix parfait pour accompagner des viandes rouges grillées et des plats de la cuisine méditerranéenne. C'est, en essence, un vin qui combine la puissance classique de la région avec une fraîcheur vibrante et contemporaine.