Mas Doix Les Crestes est l'expression la plus jeune, fraîche et directe du domaine Mas Doix. Ce vin rouge est élaboré principalement avec de la Garnacha, accompagné de Cariñena et Syrah, provenant de vignobles sélectionnés sur des pentes de schiste (llicorella) dans la région de Poboleda. Après un élevage de 8 mois en fûts de chêne français de deuxième utilisation, le vin conserve toute la pureté du fruit. Servi, il présente une couleur rouge cerise brillante et attrayante d'intensité moyenne à élevée. Au nez, il se révèle comme un délice : des notes explosives de fruits rouges dominent, comme la fraise et la cerise, avec des touches florales de violette et le fond minéral et balsamique inimitable caractéristique du Priorat. En bouche, ce vin est un pur équilibre; il a une entrée agréable, une texture fluide et une acidité vibrante qui le rend très élégant. Ses tanins sont fins et ronds, laissant une finale fraîche, fruitée et persistante.