Motor Callet
Motor Callet est un vin qui sort des sentiers battus. Élaboré à 100 % avec le cépage autochtone Callet, ce vin cherche à exprimer la facette la plus "vivante" et électrique du raisin. Il fermente dans des cuves en acier inoxydable et est élevé brièvement pour préserver une pureté fruitée étonnante. Au nez, c'est une explosion de fruits rouges sauvages, de notes florales et un fond minéral et d'herbes méditerranéennes (arômes de "garrigue"). En bouche, il est léger, très fluide et possède une acidité vibrante qui le rend dangereusement buvable. C'est l'exemple parfait que Majorque ne produit pas seulement des vins puissants, mais aussi des rouges subtils, frais et extrêmement modernes qui s'éloignent du bois lourd.