Paco Lafuente Chipirones en Aceite
Les Chipirones en Huile d'Olive de Paco Lafuente sont une référence de la haute conserve galicienne. Capturés de manière artisanale, chaque pièce est sélectionnée pour sa taille et sa texture, puis nettoyée et reconstituée manuellement avec ses propres tentacules.Après une légère cuisson qui maintient sa chair tendre mais ferme, ils sont conservés dans une huile d'olive de haute qualité qui agit comme fil conducteur de leur saveur marine.En bouche, ils se distinguent par leur douceur et un goût pur qui évoque la fraîcheur de l'Atlantique. C'est l'apéritif parfait à déguster directement de la boîte, accompagné d'un bon pain artisanal, ou comme ingrédient vedette dans des risottos et des salades gourmet où l'on recherche une touche de distinction marine.
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