Depuis 1987, Perelada organise chaque été l'un des festivals de musique les plus prestigieux d'Europe, et ce cava est un hommage à tous les artistes qui nous honorent de leur présence. Perelada Stars Brut Nature Reserva est un cava sec et élégant, élaboré par Vins i Caves Perelada, un groupe de producteurs reconnu en Espagne, dont la tradition remonte au début du XXe siècle. Ce cava est élaboré selon la méthode traditionnelle : après la première fermentation en cuves en acier inoxydable, il subit une seconde fermentation en bouteille et repose sur ses lies pendant au moins 15 mois, ce qui lui confère structure et complexité sans perdre sa fraîcheur. Son assemblage est principalement basé sur les variétés Parellada, Xarel·lo et Macabeo, qui offrent un équilibre entre fraîcheur, corps et caractère variétal. Dans le verre, Perelada Stars se présente avec une couleur jaune pâle et des reflets verdâtres, avec des bulles fines et une mousse délicate qui se termine par une couronne persistante. Au nez, il se distingue par ses arômes nets et fruités de pomme verte et de poire, complétés par une légère touche d'autolyse et des notes de boulangerie. En bouche, il est sec, doux et avec une acidité bien intégrée, ce qui renforce la sensation de fraîcheur, conduisant à une finale équilibrée avec des souvenirs fruités et de légers nuances de vieillissement. Ce cava représente le style frais et méditerranéen de Perelada, idéal pour des occasions spéciales et polyvalent pour accompagner des fruits de mer, des poissons, des plats de riz, des pasta légères et la cuisine méditerranéenne en général.