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Origine et cave :Produit de Can Bech, fabriqué artisanalement à Fontanilles (Gérone), suivant les recettes traditionnelles du répertoire catalan, avec des ingrédients naturels et sans additifs
Ingrédients et préparation :Réalisée exclusivement avec des olives noires d'Aragon - considérée comme la variété la plus prisée -, du sel et du thym. Les olives sont broyées pour obtenir une texture onctueuse et concentrée
Format et valeurs nutritionnelles :Disponible en pots de 135 g et 1 kg. Pour 100 g, apporte environ 1325 kJ (322 kcal), 33 g de matières grasses (4,3 g saturées), 2,2 g de glucides (moins de 0,5 g de sucres), 5,9 g de fibres, 2 g de protéines et 3 g de sel
Notes sensorielles :Couleur sombre, goût intense et salé, avec des notes herbacées apportées par le thym et le goût caractéristique fruité de l'olive noire d'Aragon.
Accord mets et utilisation culinaire :Idéal comme apéritif étalé sur des toasts ou des canapés (saumon, fromage frais), peut être émulsionné avec de l'huile d'olive pour assaisonner des pâtes aux anchois et au basilic, ou pour apporter une touche méditerranéenne aux plats. Fonctionne comme une savoureuse garniture pour les plats de poisson, de fruits de mer ou même comme base pour des sauces créatives
L'Olivada Negra de Can Bech est une sauce premium qui incarne l'essence de la Méditerranée : olive de qualité, recette simple et saveur prononcée. Polyvalente en cuisine et délicieuse en apéritif, c'est un excellent choix pour ceux qui recherchent des produits gastronomiques authentiques et traditionnels.
Origine et cave :Produit de Can Bech, fabriqué artisanalement à Fontanilles (Gérone), suivant les recettes traditionnelles du répertoire catalan, avec des ingrédients naturels et sans additifs
Ingrédients et préparation :Réalisée exclusivement avec des olives noires d'Aragon - considérée comme la variété la plus prisée -, du sel et du thym. Les olives sont broyées pour obtenir une texture onctueuse et concentrée
Format et valeurs nutritionnelles :Disponible en pots de 135 g et 1 kg. Pour 100 g, apporte environ 1325 kJ (322 kcal), 33 g de matières grasses (4,3 g saturées), 2,2 g de glucides (moins de 0,5 g de sucres), 5,9 g de fibres, 2 g de protéines et 3 g de sel
Notes sensorielles :Couleur sombre, goût intense et salé, avec des notes herbacées apportées par le thym et le goût caractéristique fruité de l'olive noire d'Aragon.
Accord mets et utilisation culinaire :Idéal comme apéritif étalé sur des toasts ou des canapés (saumon, fromage frais), peut être émulsionné avec de l'huile d'olive pour assaisonner des pâtes aux anchois et au basilic, ou pour apporter une touche méditerranéenne aux plats. Fonctionne comme une savoureuse garniture pour les plats de poisson, de fruits de mer ou même comme base pour des sauces créatives
L'Olivada Negra de Can Bech est une sauce premium qui incarne l'essence de la Méditerranée : olive de qualité, recette simple et saveur prononcée. Polyvalente en cuisine et délicieuse en apéritif, c'est un excellent choix pour ceux qui recherchent des produits gastronomiques authentiques et traditionnels.
