Siós Cau del Gat
Le Siós Cau del Gat est un vin rouge de créateur qui reflète la viticulture de précision réalisée sur les rives de la rivière Siós. À l'œil, il présente une couleur rouge cerise très sombre avec des nuances violacées de grande intensité. Son profil aromatique est complexe et captivant, mettant en avant une charge de fruits noirs mûrs, comme des mûres et des bleuets, qui se mêle à des notes toastées élégantes, du cacao et une touche minérale très profonde. En bouche, c'est un vin avec une structure imposante mais d'un passage agréable, où les tanins sont parfaitement polis grâce à son élevage soigné en chêne français. Il se distingue par sa fraîcheur surprenante, une caractéristique propre au domaine, qui équilibre sa puissance et son volume. C'est un vin persistant, élégant et très représentatif du caractère innovant et élégant qui définit les meilleurs exemples de la région de Balaguer.