Spontea Xarel·lo est le résultat d'une collaboration unique entre Espontea et Sabaté i Coca. Cette kombucha vinique fusionne la tradition viticole du Penedès avec la fermentation naturelle de la kombucha, utilisant le célèbre cépage Xarel·lo de Catalogne. Avec un faible taux d'alcool de 2,4%, Spontea Xarel·lo se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le parfum fait ressortir des notes de fruits blancs, d'agrumes, d'herbes méditerranéennes et de délicates fleurs. Sa saveur est légère, vive et rafraîchissante, accompagnée d'une effervescence naturelle, d'une acidité équilibrée et d'une finale claire et persistante. Il est idéal comme apéritif ou pour accompagner des fruits de mer, des poissons, des plats de riz, des salades et la cuisine méditerranéenne.