Vidbertus Entre2 est un vin d'auteur qui se distingue par son originalité et son élégance. Ce vin blanc, idéal pour accompagner des plats comme des sushis et du poisson mariné, se caractérise par sa fermentation spontanée dans un cuve en acier à température contrôlée. Il subit ensuite un vieillissement de 6 mois sur ses propres lies, ce qui contribue à sa complexité et sa douceur. Visuellement, il présente une couleur jaune pâle avec des reflets argentés, et au nez, il se révèle avec des arômes subtils de pomme, d'abricot et une fragrance florale rappelant le jasmin. En bouche, le vin se distingue par sa finesse, son équilibre, sa fraîcheur et sa bonne acidité, ainsi que par sa minéralité notable. Il est recommandé non seulement à déguster seul, mais aussi comme accompagnement d'amuse-bouches et de salades variées.