Le Viña Albina Reserva est l'un des vins les plus représentatifs des Bodegas Riojanas, un domaine historique fondé en 1890 à Cenicero (Rioja Alta). Ce vin, qui incarne le style traditionnel riojan, se distingue par son élégance, son équilibre et un élevage qui respecte le fruit. Sa production est un art combinant un assemblage traditionnel de Tempranillo, Mazuelo et Graciano, provenant de vignobles situés dans des régions clés de la Rioja Alta. Ces zones permettent une maturation équilibrée et une acidité naturelle, résultant en un vin complet où le Tempranillo apporte structure et fruit, le Mazuelo de la fraîcheur et le Graciano ajoute de la complexité aromatique. La vinification suit une approche classique, commençant par la fermentation en cuves en acier inoxydable et des macérations prolongées pour extraire la couleur et la structure. Il subit ensuite un élevage de 24 à 30 mois en fûts de chêne américain, avec des soutirages périodiques, avant un vieillissement soigné en bouteille. Ce processus méticuleux est clé pour définir son caractère raffiné et sa capacité à évoluer. Sa couleur rouge cerise profonde avec des reflets tuilés indique son élevage ; au nez, des arômes de fruits rouges mûrs comme la fraise, la cerise et la groseille émergent, combinés à des notes de réglisse, de vanille et un fond grillé. En bouche, il se présente comme un vin équilibré, élégant et soyeux, avec des tannins polis et une acidité agréable, tout en terminant par des notes épicées et fruitées persistantes. Le Viña Albina Reserva est parfait pour accompagner les viandes rouges, les rôtis, l'agneau, la volaille ou les plats traditionnels.